La Canasta Alimentaria del mes de agosto 2017 tuvo un costo de Bs. 1.329.203,20, según el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores, -CENDA- y presenta una variación intermensual de 39% es decir, Bs. 372.941,89. Esta variación casi triplica la registrada en el mes anterior (Julio) que fue de que fue de 14,6%; y es la más alta registrada en los últimos 20 años.

Los cálculos del CENDA indican que un trabajador necesita un mínimo de Bs. 44.306 diarios para alimentar a su familia. Un hogar con 2 salarios mínimos de Bs. 97.531,50 vigente hasta el 30 de agosto 2017 más 2 ticket de alimentación un estimado de Bs. 501.062,00 apenas le alcanza para comprar un mercado para 11 días al mes. Y si solo hay un ingreso en el hogar apenas le alcanza para comprar los alimentos para 6 días al mes.

Una familia requería de 14 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación (tomando en consideración el sueldo mínimo de Bs. 97.531,50 vigente hasta el 30 de agosto 2017). Con el salario mínimo de Bs. 97.531,50 apenas se podía adquirir el 7,3% de la canasta alimentaria.

Las variaciones de mayor impacto en el costo de la canasta alimentaria del mes de agosto se dieron en los rubros:“carnes y sus preparados” que aumentó Bs. 105.180,67 en un solo mes; “cereales y productos derivados” que subió Bs. 72.586,67; “leche, quesos y huevos” Bs. 67.963,33; “frutas y hortalizas” que aumentó Bs. 40.499,16; “grasas y aceites” Bs. 22.853,34; “azúcar y similares” que aumentó Bs. 16.349,00; “pescados” que subió 11793,46 (solo considerando las variedades más económicas; “semillas, oleaginosas y leguminosas” (granos) que registró un alza de Bs. 10.589,66. Los otros tres (3) rubros: “raíces, tubérculos y otros”/verduras Bs. 9.744,44; “productos alimenticios” (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) Bs. 8.748,83; y “bebidas no alcohólicas” Bs. 6.633,33).huevos” 10.456,67 en un solo mes.

En cuanto al abastecimiento, se observó que en los establecimientos visitados un promedio de un promedio de 14 productos alimenticios de los sesenta 60 que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de
pollo (entero regulado), hígado de res, café, leche en polvo completa, pasta regulada y no regulada, arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite, azúcar; harina de trigo; margarina, mayonesa, atún al natural (más económico) y pan (regulado). En el mes de agosto a diferencia del mes de julio se pudo conseguir caraotas negras y lentejas; carne de res y de cerdo generalmente en mercados itinerantes y en muy pocas carnicerías y supermercados.

Durante los últimos meses los precios de referencia de harina de maíz, azúcar, arroz, pasta, aceite, margarina, café, pasta y harina de trigo utilizados para los cálculos de este informe son los precios de los revendedores y los precios de los productos de origen brasilero o colombiano (cuyos costos son más altos) porque ha sido casi imposible conseguir productos nacionales a precios regulados.

En el caso del pan hemos tomado como referencia el precio del pan de Bs, 6000, y el pan canilla regulado de Bs. 800,00 (donde se pudo conseguir solo lo venden un día a la semana); y el precio de la leche en polvo descremada.En el rubro de pescados solo tomamos las variedades más económicos lisa, cataco, roncador, lebranche, cazón pequeño y sardina fresca.

Actualidad Laboral / Nota de Prensa