La Canasta Alimentaria del mes de julio 2017 tuvo un costo de Bs. 956.261,31, según el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores, -CENDA- y presenta una variación intermensual de 14,6% es decir, Bs. 121.475,47. Esta variación es mayor a la registrada en el mes anterior (junio 2017) que fue de 11,9%.

Los cálculos del CENDA indican que un trabajador necesita un mínimo de Bs. 31.875 diarios para alimentar a su familia. Un hogar con 2 salarios mínimos más 2 bonos de alimentación, un estimado de Bs. 501.062,00 le alcanza para comprar un mercado para 16 días al mes. Se requeriría como mínimo de cuatro ingresos en el hogar para cubrir gastos básicos de alimentación del mes.

Las variaciones de mayor impacto en el costo de la canasta alimentaria del mes de julio se dieron en los rubros: “cereales y productos derivados” que subió Bs. 39.053,33; “carnes y sus preparados” que aumentó Bs. 20.740,33; “pescados” que subió 11.666,67; “frutas y hortalizas” que aumentó Bs. 11.590,66; “azúcar y similares” que aumentó Bs. 11.015,50 y “leche, quesos y huevos” 10.456,67 en un solo mes.

En cuanto al abastecimiento, se observó que en los establecimientos visitados un promedio de 16 productos alimenticios de los sesenta 60 que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de pollo (entero regulado), hígado de res, café, leche en polvo completa, pasta regulada y no regulada, arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite, azúcar; harina de trigo; margarina, mayonesa, caraotas negras, lentejas y pan (regulado). En el mes de julio se pudo conseguir avena (dos marcas tradicionalmente conocidas), salsa de tomate, granos (excepto caraotas negras y lentejas) y carne de res y de cerdo solo en mercados itinerantes y en muy pocas carnicerías y supermercados.

Durante los últimos siete meses los precios de referencia de harina de maíz, azúcar, arroz, pasta, aceite, margarina, café, pasta y harina de trigo utilizados para los cálculos de este informe son los precios de los revendedores y los precios de los productos de origen brasilero o colombiano (cuyos costos son más altos) porque ha sido casi imposible conseguir productos nacionales a precios regulados.

En el caso del pan se ha tomado como referencia el precio del pan canilla de Bs, 2000, el individual salado cuyo precio es de Bs. 250 unidad y el pan mediano regulado de Bs. 800,00 (donde se pudo conseguir solo lo venden un día a la semana); y el precio de la leche en polvo descremada.

Actualidad Laboral / Nota de prensa