La Canasta Alimentaria del mes de septiembre 2017 tuvo un costo de Bs. 1.844.836,76 , según el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores, -CENDA- y presenta una variación intermensual de 38,8% es decir, Bs. 515.633,56. Esta variación es muy similar a la registrada en el mes anterior (agosto) que fue de que fue de 39,0%; y es la segunda más alta registrada en los últimos 20 años.

Los cálculos del CENDA indican que un trabajador necesita un mínimo de Bs. 61.495 diarios para alimentar a su familia. Un hogar con 2 salarios mínimos  más 2 ticket de alimentación un estimado de Bs.de Bs. 651.088,36 apenas le alcanza para comprar un mercado para 11 días al mes. Y si solo hay un ingreso en el hogar apenas le alcanza para comprar los alimentos para 6 días al mes.

Una familia requería de 13,5 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación (tomando en consideración el sueldo mínimo de Bs. 136.544,18 vigente desde el 1 de septiembre de 2017). Con el nuevo salario mínimo apenas se podía adquirir el 7,4% de la canasta alimentaria.

Las variaciones de mayor impacto en el costo de la canasta alimentaria del mes de agosto se dieron en los rubros:“leche, quesos y huevos” que subió Bs. 98.870,67 en un solo mes; “carnes y sus preparados” que aumentó Bs. 92.902,33; “azúcar y similares” que aumentó Bs. 66.437,84; “cereales y productos derivados” que subió Bs. 56.653,33; “pescados” que subió 46.700,40 (solo considerando las variedades más económicas; “frutas y hortalizas” que aumentó Bs. 44.808,34; “bebidas no alcohólicas” Bs. 37.766,67) “grasas y aceites” Bs. 31.710,66; “semillas, oleaginosas y leguminosas” (granos) que registró un alza de Bs. 24.010,80; “productos alimenticios” (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) Bs. 9.681,41; y “raíces, tubérculos y otros”/verduras Bs. 6.091,11

En cuanto al abastecimiento, se observó que en los establecimientos visitados un promedio de (14) productos alimenticios de los sesenta (60) que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de pollo (entero regulado), hígado de res, café, leche en polvo completa, pasta regulada y no regulada, arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite, azúcar; harina de trigo; margarina, mayonesa, atún al natural (más económico) y pan (regulado). Se pudo conseguir carne de res y de cerdo generalmente en mercados populares e itinerantes, carnicerías y en pocos supermercados.

Durante los últimos meses los precios de referencia de harina de maíz, azúcar, arroz, pasta, aceite, margarina, café, pasta y harina de trigo utilizados para los cálculos de este informe son los precios de los revendedores, productos importados de origen brasilero, colombiano, guyanés (cuyos costos son más altos), y productos nacionales cuando se consiguió en los establecimientos formales cuyos precios regulados ya no son tan accesibles.

En el caso del pan hemos tomado como referencia el precio del pan de Bs, 6000, y el pan canilla de Bs. 2800,00 (donde se pudo conseguir solo lo venden un día a la semana).

Actualidad Laboral / Nota de prensa