Como emprendedor, probablemente no prestes atención a las tendencias dietéticas, sin embargo, muchas de ellas vale la pena revisarlas. Cada una de estas dietas ofrece algo a los empresarios que necesitan aumentar su energía, y disminuir los riesgos de enfermedades cardiacas y crónicas como la diabetes; así como mejorar su bienestar en general. Recuerda siempre visitar antes a tu nutriólogo antes de comenzar a practicar alguna:
1- Dieta libre de gluten
Reconocida por usarse para bajar de peso, mejorar la digestión y prevenir enfermedades. Anteriormente, esta dieta solo se recomendaba a celiacos o personas con sensibilidad al gluten; pero actualmente, es una opción dietética muy popular. “El gluten principalmente está en la cebada, el centeno y el trigo, así como en la mayoría de los alimentos procesados”, explica la dietista Ashley Koff.
Como muchos alimentos procesados contienen gluten, reducir su ingesta y reemplazarlos por frutas y verduras frescas mejorará tu nutrición y digestión, lo que aumenta el nivel de energía. Una dieta libre de gluten también elimina las grasas no saludables y los carbohidratos que comúnmente se encuentran en productos hechos a base de pan, disminuyendo los niveles de colesterol.
2- Dieta Paleo
La dieta Paleolítica también es conocida como “dieta del cavernícola”. Quienes la siguen, consumen alimentos que imitan la dieta de nuestros antecesores de la era pre-agricultura y pre-alimentos procesados. Fundada por Loren Cordain, científica especializada en nutrición, la base de esta dieta está en identificar cómo la causa de la obesidad y de la diabetes tipo II, a la incapacidad de nuestro cuerpo de manejar las dietas modernas, comúnmente llenas de azúcar y alimentos procesados. En esta, se comen sólo frutas y vegetales frescos, nueces y semillas, huevos, pescado y carnes.
Uno de los beneficios de esta dieta es la reducción de azúcares añadidas y carbohidratos refinados como la harina; lo que reduce la carga del sistema digestivo. Esto también es beneficioso para tu sistema inmunológico; debido a que el 75% del sistema inmune se localiza en el estómago, tener una buena digestión ayuda a combatir enfermedades.
Si piensas seguir esta dieta, Koff recomienda examinar los nutrientes que se excluyen, quitando lácteos y granos de tu dieta, y reemplazándolos por nutrientes que incluyen alimentos como los vegetales de hoja verde oscuro y frutos secos.
3- Dieta del jugo
Tomar jugos ha sido un remedio saludable por cientos de años, pero actualmente, es muy popular como una forma de incrementar la ingesta de frutas y verduras. Koff afirma que tomar nutrientes de forma líquida, es una buena opción para aquellos que no tienen tiempo de sentarse a disfrutar de la comida. “Cuando algo está en líquido, el cuerpo lo procesa rápidamente”, dice Koff.
Tomar un jugo durante una larga reunión o conferencia, en lugar de ingerir una comida rápida de cinco minutos; puede ayudarte también a estabilizar el azúcar en la sangre, lo que evita que tengas picos y caídas de energía. Aunque las dietas de jugos sean muy populares, Koff dice que solo deben ser un complemento a una dieta balanceada, para incrementar la ingesta de frutas y verduras. La experta previene del consumo de smoothies, ya que aunque estos tienen muchas calorías no deben ser sustitutos de la comida.
4- Dieta Mediterránea
Koff dice que esta dieta tiene la lectura “ideal para emprendedores”. La dieta Mediterránea está llena de nutrientes que reducen la inflamación y mejoran el enfoque y salud cerebral. La dieta enfatiza en consumir frutas, vegetales, granos enteros, frijoles, nueces, aceite de oliva, hierbas y condimentos y grasas saludables como los ácidos grasos omega 3 que contienen el pescado y las nueces, terminando con un sorbo de vino tinto.
También, esta dieta se enfoca en el disfrute de la comida, los sabores y la textura, lo cual te fuerza a comer más lento y a reflexionar durante un día ocupado. “Todo esto realmente nutre a un emprendedor”, dice Koff.
Actualidad Laboral / Con información de Entrepreneur
